Пищевая добавка консерванта калия сорбат CAS 24634-61-5

Пищевая добавка - это своего рода вещество для улучшения пищевого цвета, вкуса или продления времени его консерванта,
Обычно список пищевых добавок хорошо известен, например, стабилизатор для пищи, эмульгатор для пищи и аромата и т. Д.
С точки зрения агента по закваске, который в основном относится к агенту по закваске в еде, его также называют агентом по отек пищевой пищи, или агента по повышению пищи, особенно агента по повышению торта;

Основное введение:

Сорбат калия калия калия, также известный как 2, 4-гексадиеноат калия, представляет собой калиевую соль сорбата, молекулярная формула-это C6H7O2K, белый до светло-желтого цветка, кристаллические частицы или кристаллический порошок, без запаха или слегка вонючие, легко впитывание влагивания. В воздухе долгое время окислительное разложение и обесцвечивание. Растворимый в воде, пропиленгликоле и этаноле. Он часто используется в качестве консерванта, уничтожая многие ферментные системы, связываясь с сульфгидрил -группами микробных ферментных систем. Он гораздо менее токсичен, чем другие консерванты, и в настоящее время широко используется. Сорбат калия может привести к полной игре его антикоррозийному эффекту в кислой среде, но оказывает мало антикоррозийного эффекта в нейтральных условиях

Производственный процесс

Существует два основных метода синтеза сорбиновой кислоты, один - это реакция бутенала с ацетоном в определенных условиях, а другой - реакция бутинала и кетона в качестве сырья в определенных технологических условиях, который является наиболее часто используемым методом синтеза. Бутинал в основном исходит от конденсации ацетальдегида, в то время как кетена образуется при растрескивании уксусной кислоты и в дальнейшем реакцией сорбата гидроксидом калия с образованием сорбата калия. Формула реакции выглядит следующим образом

Организация Объединенных Наций как безопасное и эффективное консервант. Сорбат калия обладает низкой токсичностью, хорошим эффектом доказательства плесени, не меняет первоначальный характер пищи, простые в использовании, широкий диапазон применения и другие характеристики, поэтому многие иностранные развитые страны взяли сорбат калия в качестве хорошего, эффективного консерванта, большое количество применений в еде