Органическая кислота

Органические кислоты относятся к некоторым органическим соединениям, которые являются кислыми. Наиболее распространенной органической кислотой является карбоновая кислота (R-COOH), которая получает свою кислотность от карбоксила (-coOH). Сульфоновая кислота (R-SO3H), сульфоновая кислота (R-SOOH), тиооцинояльная кислота (R-SH) и т. Д. Также являются органические кислоты.

Органические кислоты включают природные органические кислоты и синтетические органические кислоты. Природные органические кислоты в основном экстрагируются и выделяются из растений или сельскохозяйственных и боковых продуктов в природе, чтобы получить органические кислоты с определенной физиологической активностью, в то время как синтетические органические кислоты представляют собой органические кислоты, полученные с помощью химического синтеза, ферментного катализа и микробной ферментации. Природные органические кислоты широко распространены в листьях, корнях и особенно фруктах китайских травяных лекарств и фруктов, таких как Wumei, Schisandra, малина и т. Д., И лимонная кислота, яблочная кислота, татарная кислота и хининовая кислота в основном в зеленых слимах. Общие методы синтеза органических кислот включают в себя производство лимонной кислоты с помощью ферментации Aspergillus niger и производства яблочной кислоты с помощью иммобилизованных клеточных технологий.

Органические кислоты можно отреагировать с спиртами с образованием сложных эфиров. Карбоновые кислоты представляют собой функциональные группы карбоновых кислот, которые, в дополнение к муравьиной кислоте (H-COOH), могут рассматриваться как производные атомов водорода в молекулах углеводорода, которые были заменены карбоксильными группами. Может быть выражен в общей формуле (AR) R-COOH. Карбоновые кислоты часто широко присутствуют в природе в форме свободных состояний или в виде солей и сложных эфиров. Атомы водорода в углеводородной группе в молекуле карбоновой кислоты заменяются другими атомами или атомными группами производных, называемых замещенными карбоновыми кислотами. Важные замещенные карбоновые кислоты включают галогенированные кислоты, гидрокси кислоты, кетоциксы и аминокислоты. Некоторые из этих соединений участвуют в метаболизме животных и растений, некоторые представляют собой промежуточные продукты метаболизма, некоторые обладают значительной биологической активностью, могут предотвратить заболевания и лечить заболевания, а некоторые - сырье для органического синтеза, промышленного и сельскохозяйственного производства и фармацевтической промышленности Полем